◆花火の夜のホームパーティ 〜お料理編・準備進行表つき!〜


週末は地元の花火大会でした。

うちの部屋からは海の上に打ち上がる

花火が見えるので、毎年友人たちを招いて

ご飯を食べ、お酒を飲みつつ涼しい

部屋でみんなで花火を見るのが

毎年の贅沢行事です。



我が家はホームパーティをよく開くの

ですが、頻繁にお客様に来ていただくのも
家に緊張感を持たせて、きれいに保つ
コツのひとつだと思っています。



ということで、今回は土曜のパーティレポート。


では、写真多めでいきまーす↓↓



前日夜からお料理の仕込み。


大量なチキン骨付きもも肉はたっぷりの
ハーブとにんにく、塩とオイルで一晩マリネ。
ジップロックは上記材料だけてマリネして、
当日にこどものローストチキンに。
大きなボウルのほうは唐辛子も一緒に
マリネして、大人のカチャトーラになりました。


e0347063_14231906.jpg


こんなものも準備。

ただの爪楊枝も、可愛いマステを使って
フィンガーフード用のピックに変身。

このひと手間で、ちゃんとやった感がグッと

アップします〜笑

e0347063_00444187.jpg


当日はこんな感じのテーブルに。

e0347063_14235070.jpg



メインは花火が始まる前に急いで出したので
写真撮り忘れました・・・



花火、ドドーーーン!!

今年はとってもよく見えました。

e0347063_14231074.jpg


花火終了後はお土産にいただいたスイカで
子どもたちは即席スイカ割!!
楽しかったね~

スイカ割りの棒は実際につかっている突っ張り棒でした 笑

e0347063_14233107.jpg


デザートはスイカと、おみやげにいただいた

美味しいマカロン。

4歳ガールズがテンション上がりそうな

紙皿スタンドを、急遽手作り。

いくら子供用でも、ちょっと雑ですね ^_^;

e0347063_14234226.jpg


みんなと楽しくおしゃべりしながらの花火。
ああ~〜今回も楽しい時間でした。
毎年この日を境に一気に夏スイッチON!



今回の参加は、大人7人、こども4人。

ホームパーティは毎回だいたい大人が10人
前後という感じです。
そんなにたくさんのお料理を1人で作るの?
と聞かれるのですがその秘策はこちら。


私は毎回、パーティ準備をスムーズに

進めるために、このようなエクセルの

プロジェクト進行表(…大げさ?)を

作っています。


e0347063_21322334.png

今回は簡単版の進行表でしたが、もっと余裕が

あったり、手の込んだものを作るときには
複数レシピにまたがった野菜、生ものたちを
まとめて一気に下ごしらえできるように、

料理手順の項目をつけたり、オーブンを使う

順番の項目を入れるなど、この表をアレンジ

しています。


パーティ参加の人数が決まった時点で
何を作ろうか、どのお皿に盛りつけようか
ワクワクしながら考えて、当日数日前には
この表を完成。


通勤電車で表を眺めては段取りチェックや
イメトレ(笑)をするのも楽しい時間。

少しずつ日持ちのする食材から買い物も

していきます。


この表さえ作ってしまえば、

あとは表のとおりに手を動かすだけ!!
1人で準備もそんなに大変ではなくなって
当日も来てくれた友人たちとゆっくりお喋り
する余裕もできるようになりました。



この家に住んで13年ほど。
毎年4回くらいはパーティをしているので
きっと50回くらいはパーティ準備を
してきました。
そう考えるとけっこうやったなぁ~


昔は私がキッチンに立ちっぱなしでお客様に
気を遣わせてしまうこともありましたが、
この進行表を作ってみたり、普段から部屋を

片付けて、当日に掃除をせずに済むように

なったり・・・。

これでもだんだん手際よく準備できるように
なってきたかな…?



今日は長くなってしまったので、お料理以外の
パーティのおもてなしネタはまた次回に
ご紹介したいと思います!



ブロガーさんたちのホームパーティや
お料理レシピにいつもアンテナを貼って
いい方法をマネさせてもらってます!

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おまけ。

パーティ翌日は、こどもも一緒に床掃除!
部屋が普段通りに返る過程も大好きな時間です。

e0347063_15312231.jpg


最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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by may1stmk | 2015-07-28 08:32 | 料理 | Comments(2)
Commented by ay-works at 2015-07-30 23:47
こんな進行表まで作ってるなんて!すごいー。

友人にも、よくパーティーを開いて、少なくても7~8人、最大26人分の料理を1人でやっちゃう人(しかも男性!)がいます。ちなみに、家は普通の2LDKで、一体どうやって26人も入ったのか謎です(笑)

料理をこなす事ももちろんすごいと思うのですが、料理がイマイチ好きでない私にとっては、そもそもそれをやろう、しかも楽しんでる事自体がビックリです。
いつも、腕はほどほどでいいから、とりあえず料理好きになりたい!と、思っています(笑)

どれもおいしそうで素敵です♡
Commented by may1stmk at 2015-07-31 11:36
> ay-worksさん
コメント、ありがとうございます!
うちは夫婦で同じ会社勤務なので、共通の友人も多く、長いこと子供もいなかったので、つごうよくホームパーティのハコとして使われてきました。そのおかげで、おもてなし料理に関しては鍛えられた感じがします。

あとはお料理本はたくさん見ますねー。私の一押しは有元葉子さんの本。どの本のものもシンプルで簡単なのに、洒落て様になるレシピが満載です!


双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…


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