◆美味しいものは美味しいうちに!!私の冷凍保存のコツ。
今日はうちの冷凍食品のはなしです。
ちょっと前に書いた冷蔵庫の記事に
冷凍庫や調味料入れも見せて!
とリクエストをいただいていたのですが
その前に、なにをどうやって冷凍して
いるか・・・のはなしを。
冷蔵庫の記事はこちら(★)
先週末は美味しいものが2つ
手に入ったので、
さっそく冷凍しました。
1つめはパン。
地元にあるとても美味しいパン屋さん。
車で10分以上かかる場所にあるので
たまにしか行けないのですが、
行くと必ず食パンを2斤、ドライ
フルーツが入ったハード系のパンや
カンパーニュなどを買って帰ります。
買ったパンは美味しいうちにすぐ冷凍。
食パンは2枚ずつラップに包みます。
ドライいちじく入りのパンは
スライスしてから
こちらも袋に入れて冷凍。
気をつけるべきは、
1度に食べる枚数ごとにラップで
ピッチリ包み、さらにそれを厚めの
ビニール袋に入れて冷凍すること。
冷凍庫の開閉時に生じる温度差の
影響を受けにくくして、冷凍焼けを
防ぐためです。
もう1つ、週末に冷凍したのは
とろけるチーズ、なんと1キロぶん!
美味しそうなものがたくさんある
ハイ食材室 Le marcheさんで
購入したチーズが届きました。
こちらも袋に入れて冷凍。
たぶん子供たちのピザトーストを
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by may1stmk
| 2016-02-05 00:40
| 料理
双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…
by mayuko
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