◆野田琺瑯の常備菜。目からウロコの温め方


共働きの私たち夫婦。

夫も私も週に1日ずつ子守係は

相方にお任せして、

夜の時間を自分のために使う

フリーナイトデーを設けています。





ある日の私の自由時間。

お気に入りのカフェでお茶をしつつ

ゆっくり考え事をしたり、

ブログを書いたり・・・。
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ホントは、残業したあと

友達と飲みに行ったりマッサージに

行ったりが大半です 笑





子守をしてくれる相方なしで子供達の

相手をしつつ夜ご飯をパパッと

作る日のために、温めるだけで

美味しいおかずになるものを多めに作り

野田琺瑯の容器に入れて冷蔵庫に

保管しておくことがあります。


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いちばん使えるサイズはこれ
レクタングル深型M





さて、とつぜんですが・・・

みなさんに質問です。

野田琺瑯に入れたおかずの温め方って

どうされていますか?






琺瑯容器は直火にかけて調理できるので

シチューのような水分が多いものは

そのままコンロで温めています。






でも・・・

お肉料理など、ボリュームのわりに

汁気がないものを直火にかけると

ちゃんと温まる前に焦げてしまいそうで。

最近まではそういったものは

ジップロックコンテナに入れて

電子レンジで温めていました。






せっかく野田琺瑯の容器を持っているのに

なんだかなぁ〜と思いつつ、

ジップロックコンテナに食材を入れる時。

ラクな方法を安易に選んでいるようで

自分に対してちょっと残念な気持ちに

なったりしませんか・・・?






しかし、最近やってみた容器の

温め方が目からウロコだったんです。





それは・・・

容器ごと、蒸せばいいんです!
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結婚する前に買った愛用の照宝の

大きなせいろ。

大きなサイズが1つあるととっても便利。





いちばん使えるサイズは27㎝





この大きなせいろに、野田琺瑯の

容器を蓋つきのまま乗せて。

空いたスペースにブロッコリーなんかも

一緒に乗せて。

いっぺんに蒸しあげます。
e0347063_19570495.jpg





写真の技術がなく、湯気が写らないのが

残念ですが、蓋をあけるとホカホカ!!

蓋ごと蒸しているので、水っぽくなる

こともなく、美味しく温められます。

e0347063_19572504.jpg






これに簡単な汁物があれば、

子供と私、3人のご飯ならじゅんぶん。

e0347063_19581575.jpg

子供と自分だけでも、

なるべくきちんと感のある盛りつけに

してあげたいので、お気に入りの

イッタラのスクエアに1人分ずつ盛りつけて・・・。




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ジップロック&電子レンジでも

いいのですが、

野田琺瑯&せいろ のほうが

「わたしったら、なんて丁寧な

暮らしぶりなんでしょ〜」

と自己満足度はかなりアップ!!

そして、冷蔵庫に入っている絵も

美しいから、眺めてほれぼれ。

けっきょく、自己満足ですね 笑






私のように、琺瑯の保存容器は持って

いるものの、いまいち使いこなせて

いない方も多いのではないでしょうか?

そんなみなさん、ぜひ蒸して温める方法

おためしあれ!!ですよ。


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by may1stmk | 2016-02-26 20:09 | 料理 | Comments(2)
Commented by MOMO at 2016-02-27 19:20 x
フリーナイトデーいいですね♪私もたまに夜外出したくなるので、羨ましい限りです。でも小心者なので一人でカフェとか入れない(笑)双子を子育てしながら夜ご飯も丁寧に準備されていてさすが!です。
Commented by may1stmk at 2016-02-28 21:29
> MOMOさん

こんばんはー。週いちの自由時間、ホントに貴重です!
双子育児って4才くらいまでは壮絶で、1人で外出なんて夢の夢だったでしょ?
だからうちは、娘達が4才になったくらいから、夫婦とも週に1度はお互いリフレッシュする日を設けることにしたんです。MOMOさんちは小学1年生でしたっけ?そうしたら、たまにはパパにがんばってもらって、息抜きもおすすめですよー


双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…


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