◆うちの1週間の献立ノート 3/14 の週


こんにちは、mayukoです。

仕事と子育てにおわれ、忙しい

毎日ですが、丁寧な暮らしを

心がけてブログを書いています。
================

先週、平日1週間分の夜ご飯の献立を

日曜に考える「献立ノート」をつける

ことを宣言してしまった私。

宣言したからには、やめられませーん!

そしてせっかくなので、毎週の献立を

ブログの定例コンテンツにしてみようと

思っています。いつまで続くかな・・・?

「献立ノートスタート」の記事は






今日はその1回目。

3/14週の「献立ノート」のご紹介です。

では、さっそく。
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こちらがこの1週間の我が家の献立。

上半分が献立。

下半分が先週日曜の買い物リストです。

この週は、いつもと違うことが2つ。

*1点め

木曜は子供たちが月1回のお弁当デー

だったので、お弁当の献立も日曜に

考えておきました。

*2点め

・木&金は珍しく2日連続で私が

遅く帰ることになり、夫と子供だけの

夕食でした。月&火のおかずや

お弁当のおかずを多めに作り、

温めて食べてもらいました。





今週いちばん子供たちに好評だった

おかずは、月曜日の献立から、

かぶと油揚げの煮物でした。

うちの子、渋い・・・
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では、夜ご飯フォト、まいりまーす。


まず、月曜の夕食。
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かぶと油揚げの煮物は薄味で。

かき玉汁はお出しに片栗でとろみを

つけると、卵がふんわり仕上がります。

お魚は鮭の西京焼き。

子供たちは1/2程度しか食べないので

家族4人で3切です。





次に、火曜日。
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この日は夫が遅く帰る日だったので

私と娘たち3人でご飯。

大根と挽肉の煮物は圧力鍋で4分加圧

するだけ。帰宅後すぐにできるし子供も

大好きなお助けメニューです。

煮物を作る間に野菜の副菜を2品。

青菜のゴマ和えは、週末に作っておいた

おひたしをゴマと醤油で和えて。

スナップエンドウは週末に筋をとって

冷蔵庫に入れておき、ゆでるのは当日に。

マヨネーズ、ほんのちょっと和風だしの

顆粒&砂糖、半擦りゴマで和えました。

あとは春キャベツのお味噌汁。

野菜たっぷりメニューでした。





水曜日は洋風メニュー。
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週末のご飯↓がカジキのグリルと

サラダ、タコのトマト煮込みだったので

タコの煮込みをたくさん作っておきました。
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香味野菜やセロリの葉っぱ、

トマトの水煮でタコをコトコト。

グツグツいわないくらいの

ごく弱火で静かに煮こむとタコが

柔らか〜くなります。
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香味野菜はニンニク、タマネギ、にんじん。

タイムはベランダの植木鉢から。便利です!
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あ・・・話が脱線しましたが。

水曜は週末に作り置いたタコの煮込みを

細かく刻んでラグー風のパスタソースに。

私の大好物です。
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あとはアスパラのグリルに、

ホームパーティ用に買った生ハムが

少し残っていたので、一緒に乗せて

食べました。こうすると、アスパラの熱で

生ハムがとろっと柔らかくなります。

あとはシンプルに、レタスだけのサラダ。






そしておまけのお弁当。

毎度申し上げますが・・・

朝が弱いので、前日の準備は周到に。
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当日の朝は焼いて詰めるだけ。

こうなりました。
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子供たちはすこし遠くの公園まで歩いて

いき、お外でピクニックランチを

楽しんで帰ってきました。

もちろん完食!!



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いかがでしたでしょうか?

献立ノートをつけ始めてから

平日の夜ご飯の支度が本当にラクに

なりました。




また来週、1週間分の献立をまとめて

書かせていただきます♪

よろしければ読んでくださいね。



最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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by may1stmk | 2016-03-20 22:27 | 料理 | Comments(1)
Commented by taraco at 2016-03-24 11:50 x
お仕事から帰宅後、副菜2品作るとかすごいです!!
尊敬します!!
作り置きじゃないですもんね。
私もmayukoさん見習って、常備菜でも副菜2品出せるように頑張ります。

私も無印ノートデビューしました(笑)
週末の買い物が便利になりました~食材も無駄にならないので、一石二鳥です♪


双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…


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