◆お知らせと1週間の献立ノート 3/21の週


こんにちは mayuko です。
仕事と双子育児におわれる
毎日ですが、丁寧に暮らすこと
を目指してブログを書いています。
よろしければまた遊びに来てくださいね♪
===================

今日は月曜日なので、

先週の我が家の献立ノートのご紹介

第2回目です。

ではさっそく。先週の献立ノート↓
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「献立ノート」は忙しい平日ごはんの

したくを効率的にするためのもの。

時間がある休日は、

その日に家族が食べたいものを、

その日に考えて作るのも楽しみのうち

なので、休日の献立は書きません。





ということで、先週は振替休日だった

月曜と、私の残業デーの水曜以外の

3日間の献立でした。





まず火曜日。
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この日は夫の帰りが遅い日だったので

私と娘3人でのごはん。

夫の手助けがない日は、とにかく

急いで、効率重視!のご飯準備。

そのため、牛肉とごぼうのしぐれ煮は

週末に作っておいて温めただけ。





献立ノートには、もずく酢と

わかめスープも書いてありましたが

汁物は月曜夜のキャベツスープを多めに

作ったので、その残り。

スープのついでにキャベツと塩昆布の

浅漬けも作っておいたので、

それをもずく酢と置き換えました。

なので、この日はブロッコリーを切って

ゆでただけです。





水曜は私が残業デーなので、夜ご飯は

夫にお任せ。





そして木曜日はこちら。
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2種類のささみカツ。

ノート写真をよ~くご覧になった方は

あれ?カツは金曜じゃないの?と思われ

ますよね…。

そう、金曜の献立を1日前倒しました。

献立ノートを書いていた時、金曜は夫の

帰りが遅くなることをうっかり忘れて

いたので、金曜にちょっと手間のかかる

カツを作ろうとしていた私。

しかし、週の途中で金曜の夫の不在を

思い出し、手間ありメニューは彼もいる

木曜に繰り上げたのでした。

こんな臨機応変な対応ができるのも

献立ノートできっちり準備ができている

からこそです。




さて、話をこの日の献立に戻しまして。

ささみカツに挟んで揚げたのは、

梅しそとチーズ。家族の軍配は

圧倒的に梅しその勝ち!でした。




そして、写真右上に見切れて映って

いるフライ。実はこれだけカツじゃ

ないんです。なんだと思います?

キャベツの千切りをしたときにでた

キャベツの堅い芯の部分のフライです。

4等分して、低温でじっくり揚げると

キャベツの甘~い味がして美味!!





また、我が家のパン粉は冷凍保存して

いるパンの耳の部分をプロセッサーで

そのつど砕いたもの。

市販のパン粉よりサクサク度が

たかくて、美味しいんです。






浅利は、調理する前に数時間は砂抜き

しなきゃいけないのが面倒くさくい私。

なので、時間のある休日にたっぷりの

浅利を砂抜きしていつも冷凍ストック

しています。

これがあれば、お味噌汁もパスタも

思い立った時にすぐに浅利がつかえて

便利なので!

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箸休めのカブの浅漬けは薄切りにした

カブをレモンの輪切りと塩で和えただけ。

実家の母がよく作ってくれた私の大好物。





そしてそして、金曜日。
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これ、金曜の夜ご飯と言いたいところ

ですが・・・。実は金曜は外食でした。

先ほど書いたように、金曜は夫の帰りが

遅い予定だったので、私1人で双子の

お迎え~寝かしつけの日でした。





でもでも、そんな日に限って仕事で急対応

しなければいけないことが起きまくり、

いろんなハプニングも重なってお迎えが

19時過ぎにも間に合わない緊急事態発生!

これは大変!!と、仲良しのママ友たちに

連絡したところ、お友達のママがうちの

娘たちもお迎えしてくれることに。

そして、あとから私も合流し、

みんなで焼肉を食べて帰ったのでした。




急きょ決まったお友達との外食ごはんに

子供たちも大はしゃぎ。

母たちもビール飲みつつおしゃべりできて

想定外に楽しい夜でした。

17時には会社で焦っていましたが、

終わりよければすべてよし!なのです。





こういう時、子供を持って働いている

ママ友仲間には、本当に助けられます。

いやいや…子供がいない会社の若い

メンバーたちにも、常に理解してもらって

支えられている私。

私のまわりって、いい人たちばかりで

本当に日々大感謝です 涙。






そして、上にあげたパスタ。

これは土曜のお昼ご飯の写真でした。
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パスタ用にざく切りにしたキャベツの他に、

カツの日に切りすぎて余った千切りキャベツ、

ゆでたけど残っていたブロッコリー。

あとはニンニクで香りをつけて

しらすをたっぷり入れて…。

みんな大好きな春らしいパスタです。
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おい美味しくいただきました♪


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そしてお知らせ。(ってほどでもないですが)

この「献立ノート」の記事を毎週の定番

コンテンツにすると宣言したばかりですが。

実は今週から、我が家は待望の

キッチンリフォームがスタートします!!

ということで、この2週間はおうちごはんは

お休み。近所の母の家と外食でしのぎます。

そのため、4月中旬まで「献立ノート」は

しばしお休みいたします。

リフォームについても、もちろんご報告

させていただきますね♪

過去のキッチンリフォームの記事はこちら。

1回目の記事→★
2回目の記事→★




そして、まだ前半ランしかしていない
楽天スーパーセール!!


買いたいものはたくさんありますが

リフォームの準備などでなかなか

お買いものする時間もない私。

みなさんの充実のお買いものレポを

見て、焦っております!!

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by may1stmk | 2016-03-28 18:22 | 料理 | Comments(0)


双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…


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