◆主婦の味方!食品保存ツールの使用レポート


こんにちは、maukoです。
双子育児と仕事に忙しい毎日ですが
スッキリ丁寧な暮らしを目指して
ブログを書いています。
=================

今回は、我が家にやってきた

食品保存の超がつくほど便利な

ツールをご紹介したいと思います!





それは、真空パックシーラーです。

実はアイリスオーヤマさんから

商品モニターのお声がけをいただき

以前から気になっていたこちらを

使わせていただくことになりました。

e0347063_11241446.jpg
まず、真空パックシーラーを

使って保存した食材はこんな感じ↑

”献立ノート” に書いているように

私は週末に翌週の平日の献立を決め、

できるだけ日曜に買い物もして

しまうので、食品の鮮度を通常より

長く保てる真空パック保存は

とても重宝。ワーキングマザーの

強い味方です!

===============
献立ノートの記事はこちらから
どうぞ。最新3回分です。
・・・日付から最近サボっている
のがばれますね 笑
===============

e0347063_18502953.jpg
使用させていただく前の私の懸念は

・サイズが大きくて収納に困るのでは?
・シールするときの音が大きすぎて
 家庭で使うのにむかないのでは?

ということ。

しかし、大きさは上の写真通り

1.5リットルのペットボトルより

ひとまわり大きい程度。

音も心配するほどのことではなく

夜中じゃなければ大丈夫な範囲。





さて。本題の食品保存は・・・?

まず、鮭の西京漬け。
e0347063_19002852.jpg
私がよく利用する駅ビルには

干物や漬けたお魚を扱うお店が

あり、よく利用しています。

購入時は、お店のおばさんが

ビニール袋を二重にしてお魚を

入れてくれるのですが、そのまま

冷蔵庫に入れておくと、やっぱり

生臭い感じがしていました。

置いた場所にも生臭さが移って

しまいそうな感じ、わかります?

それをこの真空シーラーでパックして

しまえば、臭い移りもなく、普通の

ビニール袋より長持ちもするので

一石二鳥なのです。





あとは、豚の塊肉を塩でマリネして

おいたり、鶏肉をハーブやニンニクで

マリネしておくこともよくあります。

そのときも、なるべく空気を抜いた

状態でマリネすると、調味料やスパイス

の香りが食材に入りやすいので、

この真空パックがとっても有益でした!
e0347063_18513354.jpg
これは塩豚。

豚ロースの塊にお塩をすり込んで

真空パックします。
e0347063_19201914.jpg

この写真でギューッと空気が抜けて

いっている感じわかりますか?

もう、あっという間なんです。

いままではジップロックに入れて

一生懸命手で空気を抜いていたので

早いこと、早いこと!!

とってもお手軽にできるんです。





もう1つ。焼いたハンバーグも。
e0347063_18525508.jpg

ハンバーグ、家族の大好きメニュー

ですが、夕方にお腹を空かせた

子供たちを保育園からピックアップ

して帰宅し、それからタマネギを

みじん切りして、挽肉をこねて・・・

とはなかなかいきませんでした。

焼いてから真空パックすれば、

平日夜は湯煎にかけるだけでいい。





ほら、簡単にハンバーグの食卓が

できあがり!!
e0347063_10571442.jpg
それでも、肉汁のジューシーさは

なくなってしまうのでは?と心配

しましたが、そんなこともなく

美味しいまま保存できていて大満足。

2パック作って、1つは冷蔵保存で

その週のうちに。もう1つは冷凍庫で

保存しました。




どーですか?真空パックシーラー。

今までキッチン用品店などで

見かけると、ジィーーーっと商品の

前で立ち止まっては購入する勇気が

でなかった物です。

しかし、手にしてみれば本当に便利。

もっと早くに使ってみればよかったと

思っています。




こちらの記事にはパックした食材の

ことを中心に書きましたが、

アイリスオーヤマさんに

掲載いただいている記事では、

真空パックシーラーのさらに詳しい

使い方までレポートをしています。


ご覧になってくださいね。



おうちごはんや常備菜の参考に
よくチェックしているトラコミュです↓




そして、明日8/6 20:00から
楽天スーパーセールがはじまりますね。
日用品&欲しいものの買い足しで
10店舗、いけるかな・・・?




最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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# by may1stmk | 2016-08-05 20:50 | 料理 | Comments(2)

◆夏休み。癒しの旅と、私に必要なもの。


こんにちは。mayuko です。
仕事と双子育児に忙しい毎日ですが
すっきり丁寧な暮らしを目指して
ブログを書いています。

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お久しぶりです!

前回の投稿から2週間が経過して

しまいました。

というのも、実は夏休みをいただき

家族でバリに行っていました。

友人たちには「またバリ?」と

聞かれますが…。

はい、またバリです。




今回はそんなバリの魅力と私が

旅行時にしている小さな工夫を。




いつも我が家が滞在するのは、

バリの空港から車で3時間。

北西の山の上にひっそり佇む

隠れ家のようなヴィラです。
e0347063_10430139.jpg




今回は、ちょっと浮気心を出して、

前半3泊をはじめてのウブドで過ごし、

後半4泊をいつものヴィラで。

そこで再確認したのは、

「私はバリが好き」というよりも

「このヴィラが好き」なんだと。




街の真ん中に位置するホテルに

ステイしてしまったせいもあるかも

しれませんが、観光地として有名な

ウブドは私たちにとって、

少しにぎやか過ぎました。

本心では、具体的に見たい物も、

買いたい物も、食べたいものもないのに

せっかくだから・・・

「マーケットに出てみよう」

「あのカフェに行ってみようか」

「モンキーフォレスト、行っとく?」

と、本当はゆっくりしに来たはずなのに

”せっかくだから”という思いに

気持ちがどんどん支配されていました。





さて、後半。

ウブドに比べると、いつものヴィラは

何もない。

山の乾いた風に吹かれて、

遠くに広がる海を眺め、

車の音や、買い物の欲など、

日常生活から完全に隔離された生活です。
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to do nothing ...

私たちはここに「何もしない」を

しに来たんだと、思い出させて

くれました。




ここのホテルのコンセプトは

hard to find, hard to leave.

「見つけづらく、去りがたい」

本当に、そんな場所です。





片言の英語で会話するスタッフたちは

何度も訪れている私たちを

まるで親戚のように迎えてくれ、

それもまた心から安心してくつろげる魅力。
e0347063_10415102.jpg
この人たち、プールサイドのバーで

何をオーダーしているのでしょう・・・笑





その割に、オーナーがデンマーク人な

だけあって、部屋は北欧&アジアン

ミックスの洗練された雰囲気。
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あぁ、奧のベッドにブリッジする
人々が写っていた・・・残念。

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朝昼晩の食事は目も舌も大満足。

美しく、美味しい!!
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お料理の盛りつけも洗練されていて

参考になります!





滞在する部屋についたら、もちろん

洋服や持ち物をすぐに収納し、

家族それぞれの物の場所を共有。

どこでも快適に生活する術です。
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そして、最終日に向けて。

日本の4分の1ほどの値段で

利用できるホテルのクリーニング

サービスにお願いして、洗濯は

できるだけ済ませてしまいます。

最後に出た洗い物はひとまとめに

して帰宅後すぐに洗濯機に

放り込めるように。

行きの荷物も同様ですが、

スーツケースの中身も蓋を開けたら

一目で分かるようにメモを挟みます・・・
e0347063_10342939.jpg


帰国後の洗濯でも食べこぼしが

簡単に落ちるように、塗って数日

放置してから洗濯するタイプの

染み抜きスティックも持参しました。

友人がハワイに旅行に行くたびに

お土産に頼む、アメリカの便利な

シミ抜きです。
e0347063_10345545.jpg
子供用と思っていたものの、

食べこぼしのシミを作ったのは

私だけ・・・笑





そして。

旅から帰ったら、ピカピカに磨いた

愛しの我が家が待っていました。
e0347063_23400173.jpg
キッチンのこういうところ、

数日使わずにいると水垢が

白く曇りますよね。

帰宅した時、

「ホテルに比べて、我が家はモヤッと

してるんだよなぁ〜」

と残念な気持ちにならないように

出発直前に、部屋全体を掃除し、

特に生活感の出やすいキッチンや

トイレの水回りをピカピカに磨いて

から出かけたのでした。

やっぱり我が家がいちばん!!





今回の旅では、くつろぐための空間に

私は何が必要で、何は不要なのか、

再確認することができました。

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どこ行こう〜?

と考えつつ、妄想をふくらませるのに

役立つトラコミュです↓

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さて。

今週から生活もブログ更新も

元に戻ります!

またよろしければ遊びに来て下さいね。



最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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# by may1stmk | 2016-08-02 21:16 | 旅行・おでかけ | Comments(6)

◆WECKのキャニスターで夏の飲み物


こんにちは mayuko です。
双子育児と仕事に追われる毎日
ですが、すっきり丁寧な暮らしを
目指してブログを書いています。
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暑いですね〜。

関東地方はまだ梅雨明けしていないはず

ですが、既に猛暑です。





なので今日は、ちょっと涼しい写真を。
e0347063_13185388.jpg

この頃は帰宅後に、子供たちと一緒に

これでかんぱーい!





今年ははちみつレモンを漬けました。

ブロガーさんたちの梅仕事の記事を

読むと、いつかは梅シロップを・・・

と思うものの、我が家はお手軽にこれです。
e0347063_13195634.jpg
美味しく作るコツは ”きび砂糖” 。

いつもレモンと蜂蜜だけで作って、

なにか物足りないな…と思っていた

のですが、今年はきび砂糖を入れて

みました。すると、味が濃~く、

深~くなってびっくり。

今までの物足りないレモネードは

なんだったんだろう…





こういうのを作るのに便利なのは
やっぱりWECKの瓶。
購入時、大きすぎるかな・・・と思って
いたものの、意外と使えるこのサイズ。




少しだけ、ゴクッと飲みたい時には
ボデガをグラス変わりに。
いつもは我が家の副菜を入れる
器として和定食ごはんの写真に
登場することが多いですが
こんな風にグラスとしても使います。





実は、たまに行くカフェで暑い日に

アイスレモネードを飲んだら

とっても美味しくて

作り方を聞いて作ってみたんです。

きび砂糖は、はじめて買いましたが

黒糖ともまた違う、懐かしい甘さ。

きび砂糖入りのはちみつレモン

今年の夏の、私のおすすめです。

元気がでますよ〜♪



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===お知らせ==========

先週~今週は仕事の都合で夜は
シッターさんに来ていただくことが
多くなりました。
なので、子供の夜ご飯も作り置きを
温めて食べてもらい、私たち夫婦は
遅い時間にちょこっとつまむ程度の毎日。
子供たちもシッターさんに懐いてくれて
親としては一安心です。

そして、今週末からは早めの夏休みで
旅行に行ってまいります~♪

というわけで、しばらく「献立ノート」は
お休みします。

また8月の2週目から再開の予定です!
よろしければ読みに来てくださいね。
==================



最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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# by may1stmk | 2016-07-19 20:21 | 料理 | Comments(1)

◆献立ノート 7/4の週


こんにちは mayuko です。
双子育児と仕事に追われる毎日
ですが、すっきり丁寧な暮らしを
目指してブログを書いています。
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さて本日は。

先週の献立ノートです。

どうしてもお買い物レポートが

ある週は、献立ノートのアップが

遅いタイミングになってしまいますね。

今週も、気づいたら金曜日。

遅ればせながら先週の献立ノートです。




ではさっそく。
e0347063_21175452.jpeg



*月曜日
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どーーですか・・・?

真夏にこの温かそうな写真。

前日の日曜日に娘に何が食べたい?

と聞くと・・・

「ステーキ!!ステーキ!!

お肉とお豆腐がちょっと甘く

ってさぁ。卵につけて食べるヤツ」

というので、

すき焼きを作りました 笑。

我が子よ、ステーキじゃないから…。




さすがに卓上コンロでグツグツやるのは

勘弁して欲しかったので、キッチンで

一通り作ってお鍋ごと食卓へ。

子供たちにとっては、溶き卵につけて

食べるっていうのが、ちょっとした

お料理感覚らしく、それがいいんですって。

ご満悦そうに ”ステーキ” を食べてました 笑。

e0347063_13312552.jpg

あとは箸休めにオクラのおかか和えだけ。

すき焼きは、全部お鍋に入れてさっと

煮こむだけだから、

実は簡単メニューでした。



すき焼きにもやっぱり
活躍するのはストウブの
ブレイザー。

大人気過ぎて売り切れが
多いですが、ここのお店は
在庫ありです!






*火曜日
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夫不在の夜ご飯でした。

子供たちが大好きな

マグロの漬け丼。

e0347063_13315384.jpg

うちの漬け丼は、ゴマだれです。

ゴマだれは簡単に作れるので

市販のものは買っていません。

その代わり、練りゴマは常備

しています。本当はすり鉢で

すればもっと美味しいのだと

思いますが、そこは手抜き。

練りゴマと基本の調味料が

あれば、いろんな濃度の

ゴマだれが作れます。

この日は練りゴマ、お醤油、

煮きったお酒をつかって、

マグロにからみやすく、

ちょっと濃いめに作りました。

もちろん、薬味たっぷりです。





*水曜日
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この日は夫婦とも仕事で帰りが

遅くなる予定だったので、

子供たちは保育園で補食を

食べさせていました。

いつもよりだいぶ遅くに帰宅

したので子供たちには、簡単に

急いでごはんを食べて寝せ、

大人はその後でワインと

おつまみでおつかれさまタイム。

※ちなみに献立ノートに書いて

あるのは子供用のパパッとメニューです。

e0347063_13323231.jpg

会社の近くで美味しいバゲットを

買って帰れたので、大人用には

ワインとバゲットにあう

"ピペラド" を。

フランスバスク地方の郷土料理で

パプリカとトマトの煮込みに

溶き卵とハムを入れて作ります。

味のアクセントはチリパウダー。

甘・塩・辛・酸の味が複雑に

溶け込んで、とってもお手軽

だけど大好きなお料理です。




*木曜日
e0347063_13335127.jpg

この日は午後から雨が降る予報

だったのに、娘たちは2人揃って

おねしょをしてくれました 泣。

ベランダに干した洗濯物を、

近所に住む母が取り込みに来て

くれたついでに、なんと夜ご飯の

おかずまで持ってきてくれました!!

お母さん、救世主~

なので、この日は母が作ってくれた

冷しゃぶと野菜の出汁浸しと

冷蔵庫にあった卵豆腐や小松菜の

お浸しで簡単に夜ごはん。



もともと献立ノートで予定して

いたコロッケは、以前手作りした

時に冷凍保存していたものを

揚げようと思っていましたが、

便利な冷凍コロッケはまた別の日

用に冷凍庫で眠っています。

手作りの冷凍保存食があると、

夜ご飯準備の気持の余裕に

つながりますよね。

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今週もなんとか一週間の

おうちごはん、乗り切りましたー!!



最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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# by may1stmk | 2016-07-15 21:37 | 料理 | Comments(0)

◆家宝のレシピブック&お買い物報告 後半戦


こんにちは mayuko です。
双子育児と仕事におわれる忙しい
毎日ですが、スッキリ丁寧な暮らし
を目指してブログを書いています。
================

先週末のこと。

5歳の娘たちが初のお泊まり旅行に

出かけていきました!!

保育園の一泊保育です。

”キャンプファイヤーがかり” や

”よるごはんがかり” と、それぞれに

任命されたお仕事もあって、

はりつめた緊張とワクワクに

5歳ガールズはキラキラしながら

新しい世界に旅立っていきました。

2人とも、大きくなったね〜。

いってらっしゃーい!!



さてっと。気持ちを切りかえまして。

親にとっては5年半ぶりに大人だけの夜!!

以前のように、仕事帰りに待ち合わせをして

ウィンドウショッピングを楽しんでから

ご飯を食べて帰りました。身軽〜♪



行った先は、私が銀座でいちばん

愛しているレストラン、マルディ グラ。

ここで夫とも、会社の仲間とも、

なんど楽しい夜を過ごしたことか・・・。

絶対になくなってほしくない

お料理も、お店の雰囲気も、

最高に大好きなお店です。




そこで見つけたのがこちら↓
e0347063_10263732.jpg
大好きなこのレストランのレシピが

たくさん載っている本を発見!!

しかもその日は、私が天才とあがめて

いる和知シェフがいらして、なんと

サインまでしていただきましたー!!

家宝にします。
e0347063_10262481.jpg
どのレシピもシンプルで

本当に美味しそう!!


楽天でも取り扱いあります!



マルディ グラといえば、ガッツリ系の

お肉料理が得意なお店です。

そんなレシピもたくさん載っていて

この本を見ていたら、さっそく

美味しいお肉が焼きたくなりました。



と、いうことで、ここからお買い物

マラソン後半戦レポ、参ります!!



マルディ グラのレシピ本が活躍

すること間違いなしの食材から!

■5店舗目:ハイ食材室さん

450g の厚切りのお肉。
ニュージーランド産の質のいい
赤身のお肉だそうです!

お友達を招いて、ウッディな
カッティングボードにドーンと
出すイメージトレーニングまで
できています 笑



■6店舗目:収納雑貨ツエッペさん

マグネットで冷蔵庫に
つけられるスリムな
キッチンタオルハンガー。
台ふき用布巾をかけようと
思います。



■7店舗目:コスメランドさん
アフターサンケアのジェル。


アフターサンケアのクリーム。

夏休みの旅行用に。
リゾート旅行の必需品。
南の国に行ったら断然日焼け派の私。
この2つがあれば、綺麗に焼けます!




■8店舗目:グットライフショップさん

愛用しているラバーゼのボウル。
小さいサイズ、もう1つあれば
便利なのに・・・と思うことが多い
ので、追加で購入。




■9店舗目:爽快ドラッグさん

いつものです。
1900円以上のまとめ買いで
送料無料!




■10店舗目:リコメン堂さん
こちらもいつもの必需品。
子供用のウェットティッシュです。



こんな感じで

やはり今回も10店舗完走です!

お肉が届くの、楽しみだな〜



みなさんのお買い物レポート、
早くも届いたレポートもちらほら。


最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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# by may1stmk | 2016-07-13 21:03 | お買い物 | Comments(3)


双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…


by mayuko

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