◆ホームパーティ 〜食事以外のおもてなし編〜


今日は前回の続編ということで、
私が大切にしているホームパーティの
お料理以外のおもてなし編です。

 ★関連記事

わざわざ遊びに来てもらった友人たちに
せっかくなら心地よく楽しく過ごして
帰っていただきたいな…と思って、
毎回素人にできる範囲で準備をします。

私なりのこだわりがかさみすぎて
今回も長文で失礼いたします・・・汗


お客様の時には、お花も忘れずに飾ります。

春なら、こんな感じ・・・
e0347063_22073356.jpg

12月なら、こんな感じ・・・
e0347063_22032718.jpg
やっぱり、お花があると潤います〜
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では。
おもてなしのコツ、ご紹介といきます!!


■まず、おもてなしのコツ1つめ。

家に到着していただいたら、何か飲んだり
食べたりの前に、手を洗ってさっぱり
したいですよね。
洗った手を拭くタオルは誰かが
拭いた後の濡れた状態より、洗い立ての
フワフワが当然気持ちいい!
ということで、みんなが新しいタオルで
手を拭けるように、洗面所には小さな
ミニタオルを多めに重ねておきます。

e0347063_22285511.jpg



洗面所にはアロマバーナーで大好きな
サンタマリアノベッラのバニラの香りを。

・・・いちおうリンク貼りますが
ただいま売り切れっぽいです。


■おもてなしのコツ2つめ。

次に特にこの季節、きっと冷たいものが
すぐに飲みたいはず…、だけど私はお料理の
準備などをしていて、次々訪れるお客様
ひとりひとりに、毎回飲み物をお出しする
余裕はないかもしれない。

ということで、キッチンカウンターの上に
つめたいお水とグラスをセット。
セルフで飲んでいただきます。
「冷蔵庫あけていいよ~」といわれても
気が引けますが、これなら自分で
飲みやすいはず。そして、私もラク 笑
e0347063_22182533.jpg

週末は特に暑かったので、お水にミントと
レモンの輪切りを入れて、さっぱりさせて
おきました。ごくごく飲めて、おススメです!

ペットボトルをそのまま置くより
こういうのに移しかえるだけで
なんだか様になりますよね。

KOZLIFEさんでは売り切れだったので
他店のリンクを貼っておきます〜


■おもてなしのコツ3つ&4つめ。

さて。いよいよ食事!

パーティの食卓では2種類の“紙”が大活躍。
さて、2種類とはなんでしょう…?
下の写真に両方とも写っています。

先週末の花火パーティ
e0347063_14235070.jpg

去年のクリスマスパーティ
e0347063_22181458.jpg
みなさんのテーブルコーディネートや
おもてなし料理の工夫参考になります↓
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正解は…
テーブルクロスとお皿です。


リネンのクロスも確かに素敵だけど
パーティ後はワインやトマトソースの
染みなどがついていることも多く、
テーブルクロスの洗濯はけっこう大変。


そこで考えたのが、テーブルの上に大きな
模造紙を張ってしまう方法。
すると本当に楽なんです!

宴の後は、食べこぼしも模造紙ごとクルクル
ポイッと捨ててしまうだけ。
子供が多くいるときには、途中で模造紙に
お絵かきをすることもあります。


その際、模造紙をテーブルに固定するのに
外せないのはこれ。
テーブルクロスを大きなクリップのような
ものでテーブルにがっちり固定してしまう
ものです。

はじめは模造紙をテープでテーブル天板の
裏に貼りつけて固定していたのですが、
そうするとテーブルの塗装が剥げる…!
そんなとき、あるイベントで参加した
都内のホテルの受付テーブルを見ると、
白いクロスがこれでぴっちり固定されて
いたのを発見。・・・コレだ!!と。


そして2つめの紙はお皿。
そう、紙皿です!

以前はとり皿として、ティーマの12㎝を
お出ししていました。
しかしお客様が多いと、1人に1枚の
とり皿しかなく「汚れたら途中で交換
してね」というわけにいかないことも。
そして、最後のデザートタイム前には
一通りのお皿を洗って、再びテーブルに
出すまでお待たせすることになっていました。

そんな時、見つけたのがこれ。

紙皿ってどんなにかわいい絵柄が印刷して
あっても、やっぱりチープな印象で、
室内のホームパーティではどうしても
お出しする気になれなかったのですが、
もうこれは紙皿のイメージを一気に
覆すほどステキな紙皿です。

私は業務用の100枚入りパックを
買ってます。
 

そんなに頻繁にお客様がないのであれば
こっちの6枚セットでいいかも。
 

うちではこの紙皿の正方形のものを
大&中1枚ずつセットで重ねて
テーブルセットしています。

下から、大・中の紙皿、季節やその日の
お料理にあうペーパーナプキンでアクセント
さらにナイフ&フォークのシルバーを
重るなど…。


こうしておけば、お客様それぞれが
お皿を取り換えたいタイミングで
2枚目の新しいお皿にチェンジして
もらえるというわけ。

お食事タイムが終わったら、
汚れた紙皿はポイ!
テーブルクロスもポイ!

そして、お食事よりこじんまりいただける
デーザートは、きれいなダイニングテーブルに
ティーマの白い12㎝プレートをお出しする
という流れ。

そうすれば、パーティの途中で大量な
お皿洗いをする必要も、汚れたテーブルで
デザートを食べることもなく、スマートに
過ごせてストレスフリー。

ほかにもカトラリーやお椀型なども
あるようです。

個人的には美しい形のコーヒーカップが気になる…。
今の季節なら、冷たいスープや
アイスクリーム&ベリーを入れて出しても
よさそうですね〜

お料理の準備をして、
おもてなしのいろいろもして…となると、
お客様の到着前にやることはそれなりに
たくさんあります。

でも、いつも来てくれる友人たちが
「わー!!こんなことまでしてあるー!」
「これ、ステキ―!!」
と感性をあげてくれるのを見ると、
「やってよかった~」とニンマリ。
ますます手を抜けなくなるのです 笑。

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最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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by may1stmk | 2015-07-30 09:16 | ダイニング | Comments(0)


双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…


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