◆野田琺瑯の常備菜。目からウロコの温め方
共働きの私たち夫婦。
夫も私も週に1日ずつ子守係は
相方にお任せして、
夜の時間を自分のために使う
フリーナイトデーを設けています。
ある日の私の自由時間。
お気に入りのカフェでお茶をしつつ
ゆっくり考え事をしたり、
ブログを書いたり・・・。
相手をしつつ夜ご飯をパパッと
作る日のために、温めるだけで
美味しいおかずになるものを多めに作り
野田琺瑯の容器に入れて冷蔵庫に
保管しておくことがあります。
常備菜
おうちごはん
いちばん使えるサイズはこれ
レクタングル深型M
さて、とつぜんですが・・・
みなさんに質問です。
野田琺瑯に入れたおかずの温め方って
どうされていますか?
琺瑯容器は直火にかけて調理できるので
シチューのような水分が多いものは
そのままコンロで温めています。
でも・・・
お肉料理など、ボリュームのわりに
汁気がないものを直火にかけると
ちゃんと温まる前に焦げてしまいそうで。
最近まではそういったものは
ジップロックコンテナに入れて
電子レンジで温めていました。
せっかく野田琺瑯の容器を持っているのに
なんだかなぁ〜と思いつつ、
ジップロックコンテナに食材を入れる時。
ラクな方法を安易に選んでいるようで
自分に対してちょっと残念な気持ちに
なったりしませんか・・・?
しかし、最近やってみた容器の
温め方が目からウロコだったんです。
それは・・・
容器ごと、蒸せばいいんです!
結婚する前に買った愛用の照宝の
大きなせいろ。
大きなサイズが1つあるととっても便利。
いちばん使えるサイズは27㎝
この大きなせいろに、野田琺瑯の
容器を蓋つきのまま乗せて。
空いたスペースにブロッコリーなんかも
一緒に乗せて。
いっぺんに蒸しあげます。
写真の技術がなく、湯気が写らないのが
残念ですが、蓋をあけるとホカホカ!!
蓋ごと蒸しているので、水っぽくなる
こともなく、美味しく温められます。
これに簡単な汁物があれば、
子供と私、3人のご飯ならじゅんぶん。
子供と自分だけでも、
なるべくきちんと感のある盛りつけに
してあげたいので、お気に入りの
イッタラのスクエアに1人分ずつ盛りつけて・・・。
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
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ジップロック&電子レンジでも
いいのですが、
野田琺瑯&せいろ のほうが
「わたしったら、なんて丁寧な
暮らしぶりなんでしょ〜」
と自己満足度はかなりアップ!!
そして、冷蔵庫に入っている絵も
美しいから、眺めてほれぼれ。
けっきょく、自己満足ですね 笑
私のように、琺瑯の保存容器は持って
いるものの、いまいち使いこなせて
いない方も多いのではないでしょうか?
そんなみなさん、ぜひ蒸して温める方法
おためしあれ!!ですよ。
大好き!野田琺瑯
家事が楽しくなるモノ・工夫
by may1stmk
| 2016-02-26 20:09
| 料理
双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…
by mayuko
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