◆イタリアンシェフもお招き!ホームパーティのお料理、ぜんぶ見せます! Vol.2


こんにちは mayuko です。
双子育児と仕事に忙しい毎日ですが
すっきり丁寧な暮らしを目指して
ブログを書いています。
====================


キッチンのリフォームをしてから

友人たちが我が家のキッチンを見に

たくさん遊びに来てくれて、このところ

お休みのたびにホームパーティ三昧な

我が家でした。





少し前に、私がはまっているおつまみの

レシピを掲載して、大好評だったので

今回もパーティメニューのお披露目です。





イタリアンレストランのシェフを

招いてのパーティもあったので、

シェフが作ってくれた絶品パスタも

ありますよ~♪





ある日のテーブルはこんな感じ。
e0347063_11201990.jpg
メインはローストビーフの

ハーブソースがけでした。




他には…


かんぱちのカルパッチョ

赤玉ねぎとケーパーをたっぷり。
e0347063_11205808.jpg


トマトローストのオイルマリネ。

パンにのせて食べたり、そのままつまんだり。

低温のオーブンでトマトを焼くだけで、

ギュッと味が凝縮されて、驚くほど美味。
e0347063_11510431.jpg




先日レシピを紹介した、里芋といぶりがっこ。
e0347063_20312927.jpg
不思議な食感が癖になる、大好評な

おつまみ。

レシピの記事はこちらからどーぞ→






そして、にんじんサラダ。
我が家のパーティの殿堂入りメニュー。
e0347063_11204046.jpg



この材料↓を混ぜるだけです。

こちらもケーパーが隠し味。
e0347063_11465958.jpg

ちなみに、写真右下のWECKの瓶は

ニンニクのみじん切りをオリーブ

オイルに漬けたもの。

パーティの支度をするとき、いちいち

みじん切りをするのは面倒なので、

フードプロセッサーで刻んでから

オイル漬けにしておくと便利です。





ケーパーはトマト系のパスタソースや

サラダなど、名わき役として欠かせ

ない存在。冷蔵庫に常備しています。








大量なにんじんの千切りは、

フードプロセッサーにおまかせ。

あっという間に細~い千切りが

できてしまいます!

私が愛用しているプロセッサーは

クイジナートのもの。



こちら↑と同じスペックのものです。

千切りやパンこねも簡単!






そして、メインイベント!

パーティにお招きしたイタリアン

レストランのシェフが、目の前でとっても

おいしいパスタを作ってくれました!
e0347063_11330734.jpg
…な~んていうと、ものすごく

セレブなホームパーティのように

聞こえますが…笑




実は、イタリアンレストランを夫婦で

経営する友人の旦那様です


e0347063_15562109.jpg
ズッキーニと浅利のソースに

生クリーム、パルミジャーノ。

最後にレモンの皮を削ってかけます。

軽いクリームソースと浅利の旨味、

さらにレモンのさわやかな香りも漂う

とーーーっても美味しいパスタでした。

浅利とクリームとレモンなんて、

思いもよらない組み合わせ!!

でもビックリするくらい美味しくて

自分でも挑戦してみようと思います!




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写真のシェフが腕を振るう、友人のお店は

こちらです→

トラットリア キッコ

とても評判がいいらしい。

だってお店も素敵で、なによりすごく

美味しいから!!








パーティのゲストは中学1年から

ずーっと仲良くしている親友たち。
e0347063_11405014.jpg
もう30年来のつき合いですが

これでもかっていうほど話題に

事欠かない仲間たち。

何時間話しても喋りたりない!!




e0347063_11373315.jpg
うちの双子と親友の娘ちゃん。

なんだか三姉妹のように似てるんです。

自分と親友の子供が仲良くなって

くれるなんて、なんたる幸せ!!

いつの日か、この子たちもみんな一緒に

ワイン片手にワイワイおしゃべりしたいな~






こちらは、遊びに来てくれた友人が

プレゼントしてくれたブーケたち。
e0347063_11332616.jpg
実はこの2つのブーケ、2週連続で

お招きした、まったく別の友人2人が

私をイメージして贈ってくれたもの

なんです。

知り合いでない2人が別々にプレゼント

してくれたのに、まるでセットで

買ったように同じ雰囲気。

私のイメージ、こんな感じらしいです♪

とっても嬉しいプレゼントでした。






そして最後に、私と夫。
e0347063_11312741.jpg

は~、たっぷり飲んで、

たっぷり喋って、楽しい1日は

過ぎていったのでした!!


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1回目の
◆ホームパーティのお料理、ぜんぶ見せます!
の記事はこちらからどーぞ→



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by may1stmk | 2016-05-11 21:15 | 料理 | Comments(4)
Commented by urisroom at 2016-05-11 22:48
mayuko姉さん♡

こんばんは!
遅ればせながらお誕生日おめでとうございますーーーー(*^◯^*)
素敵な一年になりますように!


そして今回のパーティーメニューもすんばらしい!!
mayukoさんのお友達が羨ましいなーーー!!
ケーパー、そんなに使えるんだぁ…
買ったことないです!
買います!
Commented by MOMO at 2016-05-12 20:47 x
こんにちは。お料理どれも美味しそうですね~
私の旦那は愛媛でも松山市なのですが、義理の妹夫婦が八幡浜に住んでます^^こちらもびっくり。
ご縁を感じますわ~
Commented by may1stmk at 2016-05-13 10:57
> uriさん!!

コメントありがとう~♪
姐さん、また1つ年をとってしまいました。
もう自分がいくつなのか、よく分からなくなってきた。
サバ読んでいるとかじゃなく、マジで分からない 笑

そして、ケーパ―。
すっぱしょっぱくて、ホントに使える食材でおすすめ!
よくスモークサーモンについてくるやつです。

ニンニク、プチトマト、シーチキン、のパスタソースにそのまま入れたり、
蒸したてのアツアツのジャガイモにオリーブオイルと荒塩とビネガーとケーパーで大人のポテトサラダにしたり。

とにかくちょっと入ると味がしまる、おすすめ食材です~!!
おためしあれー!!




Commented by may1stmk at 2016-05-13 11:01
> MOMOさん

えー!!そうなんだ。世間は狭い!!

ブログを通じて自分のネットワークがこうして広がっていくのってなんだか面白いですよねー

八幡浜、何もないけれどいい場所ですよ。
毎年行くと、日々の自分の忙しさを反省させられてます。


双子(5歳女子)を育てるワーキングマザーです。収納・料理・インテリアなど、こどもがいてもスッキリ丁寧に暮らす工夫を綴っています。そしてときどき子育てのことも…


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